Seiring kemajuan teknologi, industri hewan peliharaan pun berkembang pesat. Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak variasi camilan hewan peliharaan yang mendominasi pasar, membuat para pemilik hewan peliharaan terpesona. Di antara keduanya, dua jenis yang "paling mirip" adalah camilan kering dan camilan beku-kering. Keduanya merupakan camilan dendeng, tetapi keduanya memiliki karakteristik tersendiri dalam hal rasa dan kandungan nutrisi.
Perbedaan Proses
Pengeringan Beku: Teknologi pengeringan beku adalah proses pengeringan makanan dalam lingkungan bersuhu sangat rendah dalam kondisi vakum. Kadar air akan langsung diubah dari padat menjadi gas, dan tidak diperlukan konversi ke cair melalui sublimasi. Selama proses ini, produk mempertahankan ukuran dan bentuk aslinya dengan kerusakan sel minimal, sehingga menghilangkan kadar air dan mencegah makanan rusak pada suhu ruangan. Produk yang dikeringkan beku memiliki ukuran dan bentuk yang sama dengan bahan beku aslinya, memiliki stabilitas yang baik, dan dapat dilarutkan serta diregenerasi ketika direndam dalam air.
Pengeringan: Pengeringan, juga dikenal sebagai pengeringan termal, adalah proses pengeringan yang memanfaatkan kerja sama antara pembawa panas dan pembawa basah. Biasanya, udara panas digunakan sebagai pembawa panas dan kelembapan secara bersamaan, yaitu memanaskan udara dan membiarkan udara tersebut memanaskan makanan, sementara kelembapan yang menguap dari makanan kemudian dibawa oleh udara dan dikeluarkan.
Perbedaan Bahan
Pengeringan Beku: Makanan hewan peliharaan yang dikeringkan beku umumnya menggunakan otot, organ dalam, ikan dan udang, buah-buahan, dan sayuran murni alami dari ternak dan unggas. Teknologi pengeringan beku vakum dapat membunuh mikroorganisme dalam bahan baku secara menyeluruh. Selama proses produksi, hanya air yang diekstraksi sepenuhnya, sehingga tidak akan memengaruhi nutrisi lainnya. Karena bahan baku dikeringkan secara menyeluruh, bahan baku tidak mudah rusak pada suhu ruangan, sehingga sebagian besar camilan yang dikeringkan beku tidak menambahkan bahan pengawet selama proses produksi.
Cara Memilih
Dipengaruhi oleh bahan, proses produksi, dll., camilan beku-kering dan camilan kering memiliki rasa dan aroma yang berbeda, serta cara penyajiannya. Cara memilih camilan yang tepat untuk hewan peliharaan dapat dipertimbangkan berdasarkan aspek-aspek berikut.
Pengeringan Beku: Camilan kering beku menggunakan teknologi suhu rendah dan vakum untuk "menarik" molekul air keluar dari sel secara langsung. Ketika molekul air keluar, beberapa sel yang lebih kecil akan hancur, membentuk struktur spons di dalam daging. Struktur ini membuat daging kering beku memiliki rasa yang lembut dan kandungan air yang tinggi, sehingga cocok untuk anjing dan kucing dengan gigi rapuh. Camilan ini juga dapat direndam dalam air atau susu kambing untuk rehidrasi daging, lalu diberikan kepada hewan peliharaan. Saat menghadapi hewan peliharaan yang tidak suka minum air, ini juga merupakan cara yang efektif untuk mengelabui mereka agar mau minum air.
Pengeringan: Mengeringkan camilan menghilangkan kelembapan dengan memanaskannya. Karena efek pengeringan termal pada bahan-bahannya adalah suhu dari luar ke dalam, dan kelembapan dari dalam ke luar (sebaliknya), permukaan daging akan menyusut lebih parah daripada bagian dalam, dan perubahan ini memberikan tekstur yang lebih kuat pada daging kering. Dibandingkan dengan camilan beku-kering, camilan kering lebih cocok untuk anjing muda dan paruh baya yang perlu menggertakkan gigi. Dengan memanfaatkan fitur ini, makanan dapat diberi tampilan yang lebih kaya, dan makanan dapat dibuat menjadi bentuk yang lebih menarik, seperti lolipop dan bakso. Sandwich, dll., meningkatkan interaksi antara pemilik dan hewan peliharaan.
Waktu posting: 31-Jul-2023