Klasifikasi berdasarkan metode pengolahan, metode pengawetan, dan kadar air merupakan salah satu metode klasifikasi yang paling banyak digunakan dalam pakan hewan peliharaan komersial. Berdasarkan metode ini, pakan dapat dibagi menjadi pakan kering, pakan kaleng, dan pakan semi-basah.
Makanan Kering untuk Hewan Peliharaan
Jenis camilan hewan peliharaan yang paling umum dibeli oleh pemilik hewan peliharaan adalah makanan kering. Makanan ini mengandung 6% hingga 12% kadar air dan >88% bahan kering.
Kibble, biskuit, bubuk, dan makanan ekstrusi semuanya merupakan makanan hewan kering, yang paling populer adalah makanan ekstrusi. Bahan-bahan yang paling umum dalam makanan kering adalah bubuk protein nabati dan hewani, seperti tepung gluten jagung, tepung kedelai, tepung ayam dan daging beserta produk sampingannya, serta pakan protein hewani segar. Di antaranya, sumber karbohidratnya adalah jagung, gandum, beras, dan biji-bijian lain atau produk sampingan biji-bijian yang belum diolah; sumber lemaknya adalah lemak hewani atau minyak nabati.
Untuk memastikan makanan lebih homogen dan lengkap selama proses pencampuran, vitamin dan mineral dapat ditambahkan selama pengadukan. Sebagian besar makanan kering hewan peliharaan saat ini diproses secara ekstrusi. Ekstrusi adalah proses suhu tinggi instan yang memasak, membentuk, dan menggembungkan butiran sambil menggelatinisasi protein. Setelah suhu tinggi, tekanan tinggi, dan pembentukan, efek pembengkakan dan gelatinisasi pati adalah yang terbaik. Selain itu, perlakuan suhu tinggi juga dapat digunakan sebagai teknik sterilisasi untuk menghilangkan mikroorganisme patogen. Ransum yang diekstrusi kemudian dikeringkan, didinginkan, dan dibalut. Selain itu, terdapat pilihan untuk menggunakan lemak dan produk degradasi kering atau cairnya yang diekstrusi untuk meningkatkan palatabilitas makanan.
Proses pengolahan dan produksi biskuit anjing serta kibble kucing dan anjing memerlukan proses pemanggangan. Proses ini melibatkan pencampuran semua bahan hingga membentuk adonan homogen, yang kemudian dipanggang. Saat membuat biskuit, adonan dibentuk atau dipotong sesuai keinginan, dan biskuit dipanggang lebih mirip kue kering atau kerupuk. Dalam produksi makanan kucing dan anjing berbutir kasar, para pekerja menyebarkan adonan mentah di atas loyang besar, memanggangnya, mendinginkannya, memecahnya menjadi potongan-potongan kecil, dan akhirnya mengemasnya.
Makanan hewan kering sangat bervariasi dalam hal komposisi nutrisi, komposisi bahan baku, metode pengolahan, dan tampilan. Kesamaan mereka adalah kadar airnya relatif rendah, tetapi kadar proteinnya berkisar antara 12% hingga 30%; sedangkan kadar lemaknya 6% hingga 25%. Parameter seperti komposisi bahan baku, kandungan nutrisi, dan konsentrasi energi harus dipertimbangkan saat mengevaluasi berbagai jenis makanan kering.
Camilan Hewan Peliharaan Semi-Lembab
Makanan ini memiliki kadar air 15% hingga 30%, dan bahan baku utamanya adalah jaringan hewan segar atau beku, biji-bijian, lemak, dan gula sederhana. Teksturnya lebih lembut daripada makanan kering, sehingga lebih mudah diterima hewan dan meningkatkan palatabilitasnya. Seperti makanan kering, sebagian besar makanan semi-lembab diperas selama pemrosesannya.
Tergantung pada komposisi bahan bakunya, makanan dapat dikukus sebelum diekstrusi. Terdapat pula beberapa persyaratan khusus untuk produksi makanan semi-lembab. Karena kandungan air yang tinggi pada makanan semi-lembab, bahan-bahan lain harus ditambahkan untuk mencegah kerusakan produk.
Untuk menjaga kelembapan produk agar tidak dapat dimanfaatkan oleh bakteri, gula, sirup jagung, dan garam ditambahkan ke makanan semi-lembab. Banyak makanan hewan peliharaan semi-lembab mengandung gula sederhana dalam jumlah tinggi, yang berkontribusi pada palatabilitas dan daya cernanya. Bahan pengawet seperti kalium sorbat mencegah pertumbuhan ragi dan jamur, sehingga memberikan perlindungan lebih lanjut pada produk. Sejumlah kecil asam organik dapat menurunkan pH produk dan juga dapat digunakan untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Karena aroma makanan semi-lembab umumnya lebih halus daripada makanan kaleng, dan kemasan independen lebih praktis, makanan ini disukai oleh beberapa pemilik hewan peliharaan.
Makanan hewan peliharaan semi-lembab tidak perlu didinginkan sebelum dibuka dan memiliki masa simpan yang relatif lama. Jika dibandingkan berdasarkan berat kering, harga makanan semi-lembab biasanya berada di antara makanan kering dan makanan kaleng.
Makanan Kaleng untuk Hewan Peliharaan
Proses pengalengan adalah proses memasak bersuhu tinggi. Berbagai bahan dicampur, dimasak, dan dikemas dalam kaleng logam panas bertutup, lalu dimasak pada suhu 110-132°C selama 15-25 menit, tergantung jenis kaleng dan wadahnya. Makanan kaleng mempertahankan 84% kadar airnya. Kadar air yang tinggi membuat produk kalengan lebih enak, yang menarik bagi konsumen yang memiliki hewan peliharaan yang rewel, tetapi harganya lebih mahal karena biaya pemrosesan yang lebih tinggi.
Saat ini terdapat dua jenis makanan kaleng: satu dapat memberikan nutrisi yang lengkap dan seimbang; yang lainnya hanya digunakan sebagai suplemen makanan atau hanya untuk keperluan medis dalam bentuk daging kaleng atau produk sampingan daging. Makanan kaleng yang seimbang dan berharga normal mungkin mengandung berbagai bahan baku seperti daging tanpa lemak, produk sampingan unggas atau ikan, biji-bijian, protein nabati olahan, serta vitamin dan mineral; beberapa mungkin hanya mengandung 1 atau 2 daging tanpa lemak atau produk sampingan hewani, dan menambahkan zat aditif vitamin dan mineral dalam jumlah yang cukup untuk memastikan pola makan yang lengkap. Makanan kaleng tipe 2 sering kali merujuk pada produk daging kaleng yang terdiri dari daging-daging yang tercantum di atas tetapi tidak mengandung zat aditif vitamin atau mineral. Makanan ini tidak diformulasikan untuk memberikan nutrisi lengkap dan hanya ditujukan sebagai suplemen untuk pola makan yang lengkap dan seimbang atau untuk keperluan medis.
Camilan Hewan Peliharaan Populer
Merek-merek populer mencakup merek-merek yang hanya dijual di toko kelontong nasional atau regional, atau jaringan toko hewan peliharaan tertentu dengan volume penjualan tinggi. Produsen menginvestasikan banyak upaya dan uang dalam periklanan untuk meningkatkan popularitas produk mereka. Strategi pemasaran utama untuk memasarkan produk-produk ini adalah meningkatkan kelezatan makanan dan daya tariknya bagi pemilik hewan peliharaan.
Secara umum, merek makanan hewan peliharaan populer sedikit kurang mudah dicerna dibandingkan makanan premium, tetapi mengandung bahan-bahan berkualitas lebih tinggi dan lebih mudah dicerna daripada makanan hewan peliharaan biasa. Komposisi, palatabilitas, dan daya cerna dapat sangat bervariasi antara merek yang berbeda atau antara produk yang berbeda yang diproduksi oleh produsen yang sama.
Waktu posting: 31-Jul-2023